#LaSpesaconlaDoc

#LaSpesaconlaDoc · 17. maggio 2019
Light è sinonimo di più sano e più leggero? Così ci fanno credere! Dietro alla dicitura "light" si celano delle insidie. Un prodotto light viene privato di alcune sostanze ( come ad esempio i grassi o lo zucchero) ma subisce molte manipolazioni, dove spesso si aggiunge più acqua e aria che fanno diminuire la sensazione di sazietà e ne inducono a consumare di più. le bibite light ad esempio vengono arricchite di dolcificanti che stimolano i centri cerebrali del gusto e aumentano il...
#LaSpesaconlaDoc · 12. maggio 2019
A chi dobbiamo l'onore dei cereali per la prima colazione? A William Keit Kellog che nel 1894 perfezionò il processo per produrre fiocchi di mais tostati e croccanti( all'epoca sicuramente OGM-FREE!) : i chicchi venivano cotti al vapore, pressati con speciali rulli e tostati nel forno e da allora sono capostipiti di un intero filone di prodotti, oggigiorno sempre più fantasiosi. Così anche noi italiani ormai da anni abbiamo imparato dagli americani e soprattutto dai vicini anglosassoni ad...
#LaSpesaconlaDoc · 06. maggio 2019
#LaSpesaconlaDoc in questa puntata ha approfondito l'argomento sullo yogurt. Parliamo solo di yogurt bianco naturale. Ma conosci il vero gusto di uno yogurt naturale? Sai che quasi la metà dei prodotti che trovi al supermercato non sono veri yogurt, ma creme di latte o latti fermentati con aggiunta di probiotici? Buona parte dei prodotti in commercio promettono di tagliare i grassi e aumentano in realtà il contenuto di zuccheri, aromi, edulcoranti, correttori di acidità e chi più ne ha ne...
#LaSpesaconlaDoc · 25. aprile 2019
Dopo più di venti anni di lavoro nell'ambito dell'alimentazione, mi sono state fatte richieste di ogni tipo: pazienti che vogliono dimagrire solo in certe zone del corpo, altri che vogliono aumentare la massa e la tonicità, altri sempre intolleranti a qualche alimento e per finire coloro che periodicamente si mettono a dieta e altrettanto periodicamente si abbuffano o soffrono di fame nervosa -compulsiva. Insomma perchè partire sempre dai consigli nutrizionali davanti ad una scrivania e in...
#LaSpesaconlaDoc · 25. aprile 2019
Hai mai provato fare la spesa insieme a persone che come te cercano in qualche modo di acquistare in modo sano e consapevole? Ti senti spesso solo e hai poco da condividere con gli altri? Fare la spesa è un momento molto stressante e ne faresti veramente a meno? Nessun problema, ecco la nuova soluzione per TE: la spesa consapevole che unisce è #LaSpesaconlaDoc. Ci si dà appuntamento non più in un bar o fuori dall'ufficio, ma direttamente davanti al supermercato e insieme a me ci si...
#LaSpesaconlaDoc · 24. aprile 2019
Quante volte ti ritrovi ad entrare in un supermercato senza un'idea ben chiara di cosa effettivamente ti serve, ma giusto perchè sai che hai poco tempo per cucinare, oppure a fine giornata hai un certo languorino e ti vuoi "premiare" con un piccolo snack veloce dopo una giornata stressante? In verità quante volte ti soffermi a consultare attentamente un'etichetta di un prodotto prima di acquistarlo? Quante volte ti fai trarre in inganno dagli slogan che promettono grandi effetti sulla tua...
#LaSpesaconlaDoc · 14. aprile 2019
Sabato 13 aprile ho accompagnato 8 stupende donne a fare la spesa "consapevole". Prima di addentrarci nel supermercato con i carrelli, come consuetudine ho tenuto una breve introduzione sul perchè diventare più consapevoli di ciò che acquistiamo e poi mangiamo. Riassumo qui i punti principali: 1. Acquistare in modo consapevole e mangiare in modo funzionale per far del bene a sè stessi e mantenersi in buona salute 2. Acquistare prodotti di stagione per fare del bene anche al nostro...
#LaSpesaconlaDoc · 10. aprile 2019
Parliamo spesso di prevenzione, ma le azioni che compiamo ogni giorno in realtà non sono a favore della vera prevenzione: troppo spesso ci viene comodo andare ad aggiustare il tiro quando non stiamo bene con farmaci o sistemi che comunque agiscono esclusivamente sui sintomi. La maggior parte delle persone pensa a curarsi o a come debellare un sintomo o una malattia, ma non a fare prevenzione. Pochi saggi anticipano il tempo della malattia. Tuttavia è proprio facendo prevenzione che riusciamo...